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丁寧に下ごしらえした松阪牛のタンは炭火で焼くことで旨味が引き出されて、絶妙な食感と香ばしさが際立ち、当店自慢の甘辛味噌ダレを少し絡めていただくことで、タンの美味しさが一層引き立ちます。炭火の遠赤外線でじっくりと焼き上げることで、外はカリッと香ばしく、内側はしっとりとした柔らかさが残ります。

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甘みと辛みが程よく調和した味噌ダレが、タンのあっさりとした味わいに深みを加えて、噛むほどに口の中でコクが広がる絶妙な味わいを松阪で楽しめます。特製味噌ダレはホルモンにも相性が抜群で、贅沢なひとときを過ごしていただけます。