カルビ

甘みと旨味が絶妙に調和した贅沢な味

一般のハラミを超える質感とジューシーさが魅力のカルビは程よい厚みでカットしており、一口噛むごとに柔らかさと肉汁があふれるような食感を松阪で楽しめます。脂の甘みと赤身の旨味が絶妙なバランスで感じられて、肉本来の美味しさを堪能できる一品です。さらに、特製甘辛味噌ダレが肉の美味しさを一層引き立てます。

松阪のジューシーなカルビ

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    炭火でじっくりと焼かれたカルビは表面に香ばしい焼き目がつき、味噌ダレが熱で引き立てられることでふわりと香りが立ち上ります。タレが肉の脂と絡み合い、噛むたびに旨味が口の中に広がります。炭火焼きならではの遠赤外線効果で、肉の内部にはジューシーさがしっかりと残り、外はパリッとした香ばしさが楽しめる絶妙な焼き加減に仕上がります。余分な脂が程よく落ちることで、くどさがなく、カルビやホルモンの濃厚な味わいを松阪で楽しめます。
    松阪のジューシーなカルビ