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ロースは松阪牛ならではの上質な赤身と程よい脂が絶妙に組み合わさり、噛むほどに旨味が溢れ出す一品です。炭火でじっくりと焼き上げることで余分な脂が落ち、肉本来の豊かな味わいが引き立ちます。表面に香ばしい焼き目がつき、中はしっとりとした柔らかさを保ちながら、赤身の深いコクが存分に味わえる仕上がりです。

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甘みと辛みが絶妙に調和した味噌ダレがホルモンやロースの肉質と相性抜群で、口に入れた瞬間に肉の旨味とタレの濃厚なコクが一体となり、まろやかな風味が広がります。肉の柔らかさとタレの奥深いコクを松阪で味わっていただけます。